心情隨記

 
這是我的最初調飲失敗的成品、沒有掌握好份量至八份滿、而且..冰塊融化了哪..杯裡沒有冰塊啊啊啊啊啊啊～
這樣的飲料端出去，鐵定是會被客人氣得翻桌斥喝
「這麼點點？？偷喝了嗎？？」
「冰塊呢？？什麼叫做『冰』蜂蜜紅茶啊？？」

 
做出來這款調飲有那麼簡單嗎??
準備的道具甚多：可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器....
我很納悶市面上冷飲店賣出去大量的冰蜂蜜紅茶，選用的是何種茶葉呢？？
至少我是選用阿薩姆紅茶說....『這是國家規定！！』

並不是喝掉蜂蜜紅茶大心覺得人生太美妙了....
接下來的問題足以令我汗涔涔：
全發醇茶的紅茶類以幾度的熱水沖泡為宜？？答案是95℃
茶葉的生長環境相對濕度在75%~80%之間
茶的發酵程度最多是紅茶，大於凍頂茶、白毫烏龍茶、包種茶....。
中國茶的器具很多：茶壺、茶海、水方
還有、茶葉的出生地....

夏天過去，冬天來臨，老天爺..我的時間真是不夠多~~~~
「少時不努力，老大徒傷悲」、「早知今日何必當初」
學問何其多，真是學不夠！！