心情隨記

 
有一道菜，是僅可以這麼一道菜配白飯。或許也可以搭配時下崇尚健康的雜糧飯。主菜美味入口，配飯或配麵怎麼吃都好。蔥是切得絲絲入扣，十分細緻，有條不紊啊～　我家廚師是說：他們參加烹飪課程，有提及到、考試也有規定蔥要燙過才能食用....。以為蔥要生吃入口，其實不然....。廚師心有所感：在外面用食可能沒有我們家裡自己做的較乾淨衛生....。

是認為蔥有燙過再配上肉絲，看似有加蒜、紅辣椒（說真的、三番兩次都錯過未親眼看到廚師是怎麼料理的？？）真是美味？？！！僅這麼一道菜配白飯。　我就吃飽了哪～

 
題外題....時下正夯所謂崇尚健康、倡導體內環保：竹炭。放眼望去週遭商品或食品無一不都標榜"竹炭"，竹炭製品完全進入了人們的日常生活中。獨一無二的、我家廚師也跟進。圖片裡看得出一整個黑黝黝的饅頭，想必是加料下得很重。這個要訣其實並不難的，人人都可以做得到。真相是：放在鍋子裡蒸饅頭，忘掉它。想起來，它就會變成如圖片裡的這德性了....。是說燒焦了啦....好好的白饅頭變成黑饅頭....我家廚師確實是天才....。瞧瞧鍋內的碗週圍....那個搖身一變黑黝黝貌似『竹。炭。鍋。子』當然是由廚師用力刷洗還它60%原色不銹鋼鍋....